חסה

מלכת ירקות העלים היא החסה. 
הבסיס הנפוץ ביותר לסלט ירוק, לה ניתן להוסיף רוקט בצל ירוק פטרוזיליה ועגבניות ולתבל בשמן מלח ולימון.
החסה שאנו מגדלים מקורה במצרים העתיקה ולכן קיבלה את השם חסה ערבית אך..
עברה אצלנו במשק גיור לחומרה וקיבלה את שמה החדש חסה עברית.
החסה היא מקור נהדר לויטמנים ומינרלים סידן ברזל מגנזיום סיבים תזונתיים ועוד..
מועילה מאד לאכילה בתוך הסעודה ומסייעת לעיכול המזון ואיזון הסוכר.
בפי חזל נקראה גם מרור ומכאן מקומה בשלחן ליל הסדר.
החסה בדרגת נקיות גבוהה ב״ה